Уважаемые руководители торговых предприятий, объектов общественного питания и сферы развлекательных услуг!
В связи с осложнившейся эпидемиологической ситуацией по заболеваемости ОРВИ и гриппом на территории г. Мирного и Мирнинского района РС (Я), а также во исполнение Протокола заседания Санитарно-противоэпидемической комиссии Правительства Республики Саха (Якутия) под председательством заместителя Председателя Правительства Республики Саха (Якутия) Г.М. Степанова от 21.11.2025 г. и Решения Санитарно-противоэпидемической комиссии муниципального района «Мирнинский район» от 16.12.2025 г.
просим Вас провести мероприятия, направленные на профилактику гриппа и острых респираторных вирусных инфекций в эпидемическом сезоне 2025-2026 годов.
Руководителям предприятий, организаций независимо от организационно-правовой формы в период эпидемии:
• Обеспечить вакцинацию персонала предприятий с охватом не менее 60% от общей численности. Информацию о принятых мерах предоставить в территориальный отдел Роспотребнадзора по РС(Я) в Мирнинском районе на адрес электронной почты:
mirn@14.rospotrebnadzor.ru
• Обеспечить контроль температуры тела работников перед допуском их на рабочие места, и в течение рабочего дня (по показаниям), с применением бесконтактных аппаратов для измерения температуры тела с обязательным отстранением от нахождения на рабочем месте лиц с повышенной температурой тела и с признаками инфекционного заболевания.
• Принять меры по недопущению переохлаждения лиц, работающих на открытом воздухе в зимний период, обеспечив наличие помещений для обогрева и приема пищи, а также соблюдение оптимального температурного режима в помещениях.
Для руководителей предприятий, организаций, независимо от организационно-правовой формы, осуществляющих деятельность в области оказания услуг общественного питания, производства и реализации пищевых продуктов в целях предотвращения возникновения и распространения пищевых отравлений и острых кишечных инфекций среди населения в период подготовки и проведения массовых новогодних мероприятий, обеспечить выполнение следующих мероприятий:
• Не допускать к участию в мероприятиях лиц с признаками острых респираторных инфекций и других инфекционных заболеваний.
• К работе допускать персонал, имеющий сведения о проведенных профилактических прививках, в том числе против гриппа.
• Иметь достаточный запас моющих и дезинфицирующих средств, уборочного инвентаря для проведения уборки и дезинфекции мест общего пользования.
• После завершения каждого мероприятия проводить дезинфекцию, особое внимание обращать на проветривание помещений, обработку посуды в пунктах питания (целесообразно использовать одноразовую посуду), дверных ручек, дверных полотен, подоконников. Уборку помещений проводить с использованием дезинфицирующих средств.
• В местах общего пользования (в санузлах) обеспечить наличие средств личной гигиены (мыло, одноразовое полотенце или электросушки для рук) обеззараживать водопроводные краны, кнопки, клавиши и др. устройства смывных бачков, к которым прикасаются руками.
• Весь персонал мест проведения мероприятий обеспечить индивидуальными средствами защиты (масками, перчатками).
• Организовать обеззараживание воздуха и поверхностей в помещениях, где планируется проведение мероприятий, с использованием ультрафиолетовых облучателей рециркуляторного (закрытого) амальгамного типа.
• К реализации допускать пищевые продукты, продовольственное сырье, соответствующие требованиям законодательства в области технического регулирования, нормативной и технической документации, имеющие сопроводительные документы (сертификаты соответствия, декларации о соответствии, свидетельства о государственной регистрации, товарно-транспортные накладные) и имеющие маркировку в соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации.
• Не допускать к реализации продукцию с нарушением целостности упаковки и в загрязненной таре, без этикеток, с истекшими сроками годности, домашнего приготовления; загнившие, испорченные, с нарушением целостности кожуры овощи и фрукты.
• Хранение и реализация скоропортящихся продуктов осуществлять только при наличии холодильного оборудования.
• При отсутствии условий для обработки торгового инвентаря реализацию продукции осуществлять только в заводской упаковке.
• Лица, сопровождающие продовольственное сырье и пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку, должны быть обеспечены санитарной одеждой (халат, рукавицы и др.), иметь личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о прохождении медицинских осмотров, результатах лабораторных исследований и прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации.
• Для перевозки пищевых продуктов допускаются специально предназначенные или специально оборудованные для таких целей транспортные средства, обеспечивающие температурные режимы и правила товарного соседства при транспортировке пищевых продуктов.
• При аварийных ситуациях в случае отсутствия горячей или холодной воды предприятиям общественного питания приостанавливать свою работу. Использование привозной воды не допускается.
• При организации питания участников массовых общественных мероприятий должно быть предусмотрено достаточное количество посуды. При оказании организацией общественного питания кейтеринговых услуг (приготовление блюд и доставка их по месту заказа, подогрев блюд, сервировка стола, уборка посуды, помещений и территории, осуществляемые обслуживающим выездным персоналом) количество столовой посуды и столовых приборов комплектуется в соответствии с количеством порций для однократного применения. Запас чистых фужеров и чашек рассчитывается на 2 - 3-кратный прием напитков посетителями.
• Не допускать заправку соусами салатной продукции, первых, вторых блюд, предназначенных для реализации вне организации общественного питания. Соусы к блюдам доставляются в индивидуальной потребительской упаковке.
• Места массовых мероприятий должны быть обеспечены достаточным количеством емкостей для сбора мусора (сборники с одноразовыми пакетами) с последующим своевременным его удалением.
Просим вас ответственно отнестись к проведению мероприятий, направленных на сохранение здоровья ваших сотрудников и граждан!
