«Алмазная кухня 2020» в г. Мирном

27 сентября 2020 г. в нашем городе прошел конкурс «Алмазная кухня 2020» среди поваров Мирнинского района.

Организаторами мероприятия являются: центр развития предпринимательства, занятости и туризма при участии Администраций района и города.

Данный конкурс был проведен в целях развития гастрономического туризма в Мирнинском районе. Основными задачами были создание и разработка серии блюд с алмазной тематикой и использованием местной продукции.

Участниками заявились следующие команды: ресторан «Харчевня», ресторан якутской кухни «Алгыс», ресторан «Зазеркалье» и кофейня «Traveler’s coffee».

На «поле боя» разгорелись нешуточные страсти, так как одним из этапов конкурса было приготовить «Ужин за 15 минут»! Все шипело, варилось, готовилось, страсти накалялись, а запах стоял просто неописуемый! Подача блюд, как отдельный̆ вид искусства, заслуживала отдельной похвалы поварам. Нелегко пришлось и жюри: оценить саму подачу блюда и его вкусовые качества. Так и читалось в глазах «можно, пожалуйста, присудить всем первое место»…

Завершающим этапом было приготовление десерта из молока, творога, сметаны и мороженого. Казалось бы, ингредиенты простые, но очень широкого спектра по вкусовым свойствам! И здесь наши участники удивили. Глаза боятся, а руки делают. Волнения было хоть отбавляй, но это никак не сказалось на презентации и подаче блюд.

Жюри всех участников оценило по достоинству. Первое заслуженное место присудили ресторану «Харчевня», почетную номинацию «За самую оригинальную кулинарную композицию» присвоили ресторану якутской кухни «Алгыс», в номинации «За лучшие вкусовые качества и профессиональное мастерство» единодушно присвоили ресторану «Зазеркалье», ну а номинацию «Сплоченная команда» завоевали участники «Traveler’s coffee».

Мы хотим, чтобы данный вид гастрономии в нашем городе процветал и набирал обороты, и к нам съезжались не только с Мирнинского района и Якутии, но также с самой России. Ведь наша Республика очень богата местной экологически чистой продукцией, которую стоит пропагандировать уже сейчас, такими интересными и запоминающимися конкурсами!

 

Пресс-служба мэрии